13.September 2010 um 00:32 Uhr
Bewertung: 
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Hallo
wir waren Heute dem 12.9. nachmittags zu Gast im restaurant,der Kellner führte ein nettes Privatgespräch mit anderen Gästen und beachtete uns garnicht , erst als eine der Kellnerinen aus dem Gebäude kam, erhielten wir eine Speisekarte.
Leider haben wir 2 Portionen sehr stark gesalzen Essens erhalten und als Wir das der Kellnerin sagten bekamen Wir nur ein Schulterzucken.
Ich wußte bis Heute nicht das man ein Schnitzel versalzen kann und bei 4 Stück ist es mir ein Rätsel.
Wir waren schon öfters im Restaurant aber vor dem Besitzerwechsel und hatten gute Erinnerungen was sich Heute zum Nachteil ergeben hat, Wir werden dieses Restaurant jetzt meiden trotz seiner schönen Lage.
Mfg D. Krüger
Kommentar:
Sehr geehrte Fam. Krüger,
zunächst möchte ich mich aufrichtig für Ihre offene Kritik bedanken. Ohne diese kann kein Dienstleister seine Arbeit in Frage stellen und ggf. Missstände beseitigen.
Der von Ihnen erwähnte Kellner war ich, Matthias Höse, Inhaber und Betreiber des Forsthauses. Es ist richtig, dass ich am vergangenen Sonntag mit einigen Gästen Gespräche führte. Ich bin der Meinung, dass es sehr wichtig und meine Aufgabe ist, Stammgäste zu begrüßen und auch kurze Gespräche – über das allgemeine Bestellprozedere hinaus – zu führen. Natürlich bediene ich auch Gäste, vorrangig ist dies jedoch die Aufgabe der zwei Servicekräfte die am gestrigen Tag im Einsatz waren und dies ja auch bei Ihnen getan haben.
Sollte ich Sie nicht mit der gebührenden Aufmerksamkeit zur Kenntnis genommen haben so entschuldige ich mich an dieser Stelle ausdrücklich dafür.
Es ist richtig, dass Sie, nachdem Sie Ihr Essen nahezu vollständig verzehrt hatten, die Kellnerin beim Abräumen des Tisches auf die Schnitzel angesprochen haben. Um solche Situationen zu vermeiden haben die Servicekräfte in unserem Restaurant die Pflicht, kurz nach dem Auftragen der Speisen bei den Gästen nachzufragen, ob alles in Ordnung ist. Dies hat die Mitarbeiterin auch getan und es gab Ihrerseits keine Beanstandung. Da hätten wir sofort reagieren können und Ihnen – bei einer berechtigten Reklamation – ohne Diskussion ein neues Essen zubereitet.
Wo gearbeitet wird, werden Fehler gemacht – und Geschmäcker sind bekanntermaßen verschieden. Die Reste Ihres Essens wurden in der Küche von 3 Personen getestet und für in Ordnung befunden obwohl wir bei Reklamationen sehr selbstkritisch sind.
Ich bedaure außerordentlich, dass Ihr Besuch in unserem Restaurant nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat. Dies ist absolut nicht das Ziel unserer Arbeit.
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